Talam Serimuka

Bahagian bawah:
600 gm beras pulut ( basuh & rendam selama 1 jam)
400 ml santan cair
2 sudu teh garam

1. Toskan beras pulut & masukkan ke dalam acuan.
2. Tambah garam & gaul sebati.
3. Tuang santan & kukus sampai pulut masak (15 - 20 minit).
4. Tekan pulut supaya padat. Kukus semula selama 5 minit.
5. Tuang bahagian santan ke atas pulut tadi & kukus lagi selama 25 minit.
6. Sejukkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Bahagian atas:
4 biji telur
450 ml santan pekat
350 gm gula pasir
150 ml air pandan
4 sudu makan tepung ubi
4 sudu makan tepung gandum
secubit garam

1. Pukul telur dengan garam & gula sampai gula hancur.
2. Tambah tepung & kacau sebati.
3. Masukkan santan & kacau agar sebati.
4. Tapis adunan ke dalam periuk & masak cara double boil sehingga adunan agak pekat.
5. Tuang ke atas adunan pulut & kukus selama 25 minit.
6. Sejukkan kuih sebelum dipotong.